选购新宝6登录,豆皮机,更多人选择您天晟豆制品设备厂家!新宝6登录价格实惠,设备精良,免费培训技术.

新宝6线路检测

购豆制品设备 选天晟新宝6测试械

专业厂家·为您提供豆制品整体新宝6线路检测

新宝6登录 新宝6测试热线13903709827

当前位置: 主页» 新宝6登录» 公司新闻»

关于小型新宝6登录器加工设备的使用说明!

文章出处:天晟新宝6登录 人气: 发表时间:2019-01-20 13:46
部分朋友因未从事过豆制品的加工,在我们技术员培训后,有些地方掌握的还不是很牢固,那么针对我们中小型新宝6登录器加工设备在使用中,每个环节都应有其操作事项,请牢记!
 
 
1、 先将豆腐皮包布两边免边(不要将布散捆)
2、 用绳子将包布中间扎紧。
3、 将水煮开,放入半勺食用碱,将扎好的包布放入。煮30-60分钟左右,水成稠黄色即可。
4、 使用前,将煮好的包布捞出控水,在剥皮上放一盆清水。将布放入水盆中,进行洗布、卷布。注意:不要将包布弄散,经后方毛刷洗布,经前端滚刷洗布。首次卷布时,如果卷完以后不整齐,可将布取出,掉头放入下面的槽口中用以上方法再次整理卷布。
5、 打浆
先将黄豆放入磨浆机中,再将水管一头引入,先开水再开上渣机后开磨浆机。再将拌渣抽水桶上的开关开起,即可进行第一遍磨浆。当豆子下完以后,再将上渣机一侧蝶阀打开,使搅拌均匀自豆渣落入磨浆机中,进行2次磨浆。注意:打一次浆要紧一次砂轮,这样每次能出来效果,随时注意豆渣的粗细和浓度。注意打渣遍数和出渣口阀门的推拉调换,打出的豆浆细腻、正常。豆浆有粗糙颗粒说明罗网上有漏洞。要马上停机检查,若有漏洞,将老罗网换掉,再浆豆浆重新过罗。夏天打出的豆浆一定不能有热度,否刚会出现沥浆现象。
6、 煮浆:煮浆时间的长短跟豆腐皮的质量和产量有一定的关系(火旺、时间越短比较好一些)。
7、 点浆:点浆的温度最好是在85℃左右,如果做厚豆腐皮温度可以在90℃以上。豆腐脑以稠块状为宜。如果想做薄的豆腐皮以糊状为宜。
8、泼皮
(1) 将卷好的包布,底卷布卡在机器的最前端的槽口中,将一头从夹棍中拽出。经簸箕底部到前端摆平,再将第二卷盖布从夹棍底拽出与布重叠即可。
(2) 将点好的豆脑倒进搅拌桶中,待满桶后开启调整开关。刚开始以最大的速度搅拌,待豆腐脑搅拌均匀将其调到中速。开启传送带,右手握住阀门。浆阀门打开使豆腐脑从分脑器中均匀流出。左手按住包布送行一米左右进行泼皮。随着豆脑的减少逐渐减速。在泼皮过程中可随豆脑的减少随时添加豆腐脑,添脑的
8、 压榨:将折叠好的豆腐皮罩上方盒,从折叠机上拉入龙门架,进行压榨成型。
9、 剥皮:将压榨成型好豆腐皮从龙门架中取出,放在剥皮机上进行卷布剥皮。将盖布一头拽出,从夹杆下边经毛刷拽出,再经上杆返回圆卷筒上将卷布杆搓在包布上,卷布杆夹入两头槽口中开启开关进行卷布。卷布时以两边布边整齐为准。将盖布卷好后再将带有豆腐皮底布以同上方法进行剥皮卷布。在剥皮过程中可以停机3—4次,分次将剥下的豆腐皮拿出来摆放整齐即可。将整理好的豆腐皮以3-4张为一组进行晾晒,待晾凉后进入冰箱储存。
 

同类文章排行

最新资讯文章